用處為:制定食品安全管理制度;從事本單位食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證辦理;組織本單位從業(yè)人員食品安全知識培訓,實施從業(yè)人員健康管理;從事本單位食品生產(chǎn)與經(jīng)營環(huán)境的衛(wèi)生管理等。

食品安全管理師有什么用:

1、從事本單位原料、食品及相關產(chǎn)品的安全管理。

2、從事本單位食品采購、生產(chǎn)、儲運、銷售、餐飲服務的過程管理。

3、從事本單位食品安全定期自查、追溯、召回、產(chǎn)品留樣、文件記錄管理。

4、配合食品安全行政監(jiān)管*的食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。

食品安全管理師培訓內(nèi)容:

食品安全基礎知識:食品安全總論、食品加工原材料安全、食品加工安全、食品流通與消費安全。

食品安全檢驗技術(shù):食品安全質(zhì)量控制技術(shù)、食品檢驗技術(shù)、可追溯體系。

食品安全法規(guī):食品安全法及實施細則,企業(yè)必備能力訓練。