【導讀】生活中,我們常常接觸到葡萄酒,可能是自己家釀造的,也可能是外購的,更多時候是選購的瓶裝葡萄酒,今天我們邀請到杭州港焙調酒師培訓學校的高級品酒師為大家分享關于葡萄酒酒瓶尺寸大小的區(qū)別。
酒瓶對于葡萄酒的重要性不問可知。那么您對酒瓶的了解有多少呢?您知道酒瓶都有哪些尺寸嗎?本文將帶您一起了解葡萄酒酒瓶的常見尺寸。
固然,在賞識葡萄酒時,并不一定要求您具備豐碩的葡萄酒酒瓶知識。但不可否認的是酒瓶對于葡萄酒確實非常重要。在玻璃酒瓶泛起之前,人們把葡萄酒盛在陶罐或者動物皮毛制成的皮囊里,葡萄酒的蘊藏時間不會很長,而且也不便于運輸。后來,玻璃酒瓶和橡木塞的泛起,賦予了葡萄酒一個新的春天。好品質的葡萄酒因而可以儲存良多年,更可以行銷到世界各地。
那么現在用的玻璃酒瓶都有哪些尺寸的呢?實在除了傳統(tǒng)的750毫升裝、375毫升裝(常用于甜葡萄酒)和比較認識的大瓶裝(1.5升裝)外,還有很多更大容量的超大型酒瓶。這些酒瓶中的很多都是以《圣經》中泛起的國王命名(目前這其中的原因還不明確)。更讓人困惑的是,在法國不同的產區(qū),統(tǒng)一名字可能表示不同的尺寸。下表為一些常見的大尺寸及它們在法國波爾多及勃艮第/香檳產區(qū)的叫法。
在法國以外的歐洲及新世界,也會使用一些大容量裝的酒瓶,尤其是1.5升裝的。在叫法上,他們多使用勃艮第產區(qū)的叫法。波爾多產區(qū)的叫法好像僅局限于該產區(qū)內。一般情況下,大容量裝的葡萄酒非常受波爾多葡萄酒珍藏者的青睞,尤其是相稱于8瓶尺度瓶裝的6.0升裝(Imperiale)葡萄酒。這是由于與小尺寸的瓶型比擬,大尺寸酒瓶中的空氣含量與葡萄酒含量之比更小,這能減緩風味的發(fā)展速度。
除了上圖表格中所列出的尺寸外,還有其他尺寸的葡萄酒酒瓶存在,只不外它們沒有單獨的叫法。其中比較常見的是500毫升裝,它多用于適合趁年青時飲用的波特酒(Port)及托卡伊(Tokay)等甜酒;此外,還有620毫升裝的酒瓶,它多用于法國汝拉產區(qū)生產的黃酒(Vin Jaune)。