翻糖蛋糕的難度是很大的,需要找一個專業(yè)的培訓學校學習,學習效率會提高很多。

翻糖,常用于蛋糕和西點的表面裝飾,是一種工藝性很強的蛋糕。它是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種糖塑的花朵,動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。翻糖的華麗和栩栩如生吸引了越來越多的人想要掌握這項技術,那么翻糖蛋糕難學嗎?杭州在哪里能學翻糖蛋糕?杭州蛋糕培訓學校排名有嗎?讓我們一起往下看看吧。

首先翻糖蛋糕的發(fā)展是非常好的,翻糖蛋糕比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長,而且漂亮,立體,更容易成形,在造型上發(fā)揮空間比較大,所以是國內外流行的一種蛋糕,也是婚禮和紀念日時常使用的蛋糕。

翻糖蛋糕真正在我國流行是近幾年開始的,隨著我國時代發(fā)展及消費水平和消費觀念的改善,再加上烘焙行業(yè)的推廣和產品的提升和大量娛樂明星的帶動下,翻糖蛋糕現在已經成為了婚禮慶典等重要場合的必須品。

翻糖蛋糕造型豐富多變、立體感強、色彩靚麗,是一種工藝性很強的蛋糕種類,相對常見的傳統(tǒng)蛋糕來說,做翻糖蛋糕的技術難度比較大,通常需要經過系統(tǒng)周期的培訓才能掌握這門技術。翻糖蛋糕師的工作需要的你的興趣和心態(tài),這項工作壓力較小,但是需要很大的耐心去反復練習,將作品做到。所以當你看到一件件翻糖作品被自己創(chuàng)造出來時,你一定充滿了成就感。

具體杭州蛋糕培訓學校的排名是沒有的,現在市場是沒有這方面的排名,不過學習翻糖蛋糕去杭州港焙西點學校是非常合適的。不管你有沒有基礎或學歷,在港焙都能學會,該校提倡小班教學,星級手把手教學,不用擔心學不會學不好。