其實烘焙是西點的一個種類,西點包括烘焙,西點其實就是西式面點,跟*的點心一樣,然而烘焙是用面粉,等一些食材為原料,加上一些特定的添加劑,經(jīng)過一系列工藝制作的,比如我們常見的面包,蛋糕等這都是烘焙食品,所以說本質(zhì)上區(qū)別不大,都是共通的.深圳焙極熊。

 
   首先來說目前蛋糕行業(yè)內(nèi)人才是非常短缺的,薪資待遇很好,前景也是很不錯的,而且蛋糕行業(yè)屬于小成本創(chuàng)業(yè),自己都可以開店,只需要把烤箱、原材料備齊,在自己家就可以把私房烘焙店開起來。 而且烘焙產(chǎn)品制作工藝主要是以烤為主,接觸油煙少,所以來說,工作輕松,時間自由,所以想入手蛋糕行業(yè)的朋友抓緊入手吧

焙裱花師、烘焙師、翻糖師、面包師……,就創(chuàng)業(yè)形式而言,有常常見到的標準實體店、有軟歐面包店、特色的咖啡廳、復(fù)合型店面、甚至微店、DIY工作室……,五花八門!這些,在學(xué)生過來咨詢的時候,我們都會逐一的介紹。那么,你打算從事哪個崗位,打算開一家怎樣的店面呢!我們對學(xué)生的定位的西點、烘焙、面包師。對創(chuàng)業(yè)的學(xué)生,要做一家盈利、健康、時尚的店的定位,也決定應(yīng)該掌握哪些產(chǎn)品的相應(yīng)技術(shù)。例如,有些同學(xué),希望自己可以掌握制作蛋糕的技術(shù),成為一名裱花師!那么,就可以選擇裱花專科課程了。通過一系列手法技能的掌握,就可以參加這類工作了。那么作為裱花師。

對創(chuàng)業(yè)的學(xué)生,要做一家盈利、健康、時尚的店家!職業(yè)的定位,決定掌握相應(yīng)的技能。銷售的定位,也決定應(yīng)該掌握哪些產(chǎn)品的相應(yīng)技術(shù)。例如,有些同學(xué),希望自己可以掌握制作蛋糕的技可以選擇裱花?？普n程了。通過一系列手法技能的掌握,就可以參加這類工作了。那么握奶油蛋糕的制作技術(shù)么?現(xiàn)在市場上產(chǎn)品那么多,自己掌握的技能夠不夠用?我覺得,學(xué)習(xí)一事,是無止境的,業(yè)生涯畢竟還很模糊,對自己的能力、潛力也不一定很清晰。我們還是以裱花師為例,學(xué)習(xí)裱花是否夠用?我覺得,夠用。但限于眼前。

用料  

紅絲絨蛋糕卷的做法