正宗冒菜培訓班

在四川的人對冒菜的敬稱為:冒菜是一個人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜。由此可見冒菜的味就是火鍋味,只是一個點火涮著吃,一個是廚師煮好后放入碗中端上桌子,就像快餐一樣,所以冒菜就是火鍋演變而成的快餐。

在四川以外的地區(qū),有的將串串香叫做麻辣燙,有的將冒菜叫做麻辣燙,有的將冷鍋串串也叫做麻辣燙,而在華北和東北一帶地區(qū)的麻辣燙不用炒底料,也叫做麻辣燙或叫做骨湯麻辣燙。四川的冒菜是要炒底料的,它的工藝同火鍋無區(qū)別,只是吃法不同。

【項目名稱】:冒菜

【所屬行業(yè)】:餐飲>快餐小吃>冒菜

【適合對象】:想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

【培訓費用】:詳細報價以及資料點擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

【課程班型】:白天班、周六日班節(jié)假日不休息、可自由安排時間

【搭配項目】:冒菜、麻辣燙等小吃眾多輔助項目!

【創(chuàng)業(yè)方式】:技術加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷

【店面位置】:小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區(qū)、路邊攤位

【售后服務】:提供后期全套技術支持以及服務,可免費后期復學!

教學流程:

1、冒菜底料的識別和配方。

2、冒菜香料的識別和配方。

3、冒菜糍粑辣椒的制作方法。

4、冒菜底料的炒制方法。

5、冒菜老油的處理方法。

6、冒菜味型的調(diào)配方法。

7、冒菜秘制味碟技巧。

8、熬制過程中的常見問題和處理技巧。

9、冒菜的勾兌方法和技巧。

10、冒菜主要原材料的好壞識別等。

做冒菜不能小瞧食材的選擇,如何選擇好的食材,并且如何保證產(chǎn)品的質(zhì)量以及成本的預算,這都是很重要的,有些初次開業(yè)的投資者的確很注重食材,于是不計成本的盲目選擇較貴的食材,導致成本高,出售的產(chǎn)品價格相應的也高,導致比同行價格高,這樣就失去了競爭優(yōu)勢,很容易流失消費群,因此,如何選擇較好的菜品以及控制成本,這是成都冒菜培訓步需要學習的。

成都冒菜加盟:冒菜是成都的特色,就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調(diào)好各種佐料,順便再舀一勺湯汁顧名曰"冒菜",再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉,就成了成都有名特色的小吃"冒菜"。簡單點說"冒菜就是一個人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜。

開業(yè)不能慢慢養(yǎng),一炮而紅才能火。小編也了解了一些想要垂詢加盟的朋友,很多都會過分考慮經(jīng)驗成本的問題,門店剛剛才開業(yè)就開始計算怎么樣可以更省錢,更節(jié)約成本,能給自己省下更多的利潤,在他們看來生意是節(jié)約出來的而不靠宣傳,小編在這里告訴大家,這一想法在實際過程中是完全錯誤的?？柯B(yǎng)的門店往往看不到現(xiàn)金流,只可能在經(jīng)營過程中嚴重傷害了消費者對門店的期待,從而生意越來越差。

隨著冒菜在市場上的占比越來越重,投資冒菜行業(yè)的人也變得越來越多,隨處可見新開張的冒菜加盟店,行情一片大好,但是發(fā)展好也代表競爭大,面對如此激烈的競爭環(huán)境,如何讓自家冒菜店更好地生存下去呢?冒菜作為一個正宗的冒菜品牌,在冒菜經(jīng)營領域擁有多年的發(fā)展經(jīng)驗,已經(jīng)幫助了近千家加盟門店成功發(fā)展,是個有實力的冒菜品牌。