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主料蛋黃g牛奶0g朗姆酒小勺低筋面粉0g無(wú)鹽奶油0g蛋白g細(xì)砂糖0g舒芙蕾的做法步驟將烤碗擦干,涂油撒糖

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理的問(wèn)題,自己才能賺錢(qián)

臺(tái),工具,保證學(xué)得會(huì),學(xué)得好

如

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如果雞蛋液的量太少則會(huì)膨脹不充分,太多了則會(huì)使面

蛋白的打法 蛋白要打得好一定用要干凈的容器好是不銹鋼制的打蛋盆,容器中不能沾油,不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃,而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會(huì)流下的程度用手打或用手持的電動(dòng)打蛋器操作時(shí)要將蛋白打至起泡后才能慢慢加糖

放入沙糖,用電動(dòng)打蛋器快速攪打6分鐘,打到體積膨大到5倍

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用吹風(fēng)機(jī)加熱中間的模具,取出

如果次沒(méi)有做成功可以多試

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經(jīng)過(guò)不同工藝處理后,比如發(fā)酵,滅

間太長(zhǎng),造成的

下圖:咕咕洛夫模這個(gè)可以做咕咕洛夫面包,還有重油蛋糕,三能的上口徑cm,使用前需要涂油撒粉,想用它做重油可又嫌它太大,所以一直沒(méi)用過(guò)

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