日前,零食龍頭企業(yè)億滋國際發(fā)布了2019年第二季度財(cái)報(bào),公司實(shí)現(xiàn)凈營收60.62億美元,同比增長4.6%,尤其是旗下餅干品牌在我國獲得了較高的增速,成為推動公司營收增長的主要動力。這也反映出目前我國零食行業(yè),尤其是餅干行業(yè)的市場空間還很大。對此,相關(guān)設(shè)備制造商也要緊抓動態(tài),創(chuàng)新設(shè)備迎合市場需求。
隨著我國消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷轉(zhuǎn)型升級,食品消費(fèi)行業(yè)呈爆發(fā)式增長,餅干市場也一直保持著穩(wěn)健的發(fā)展勢頭。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,2015年我國餅干類食品的市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到639億元,并于近幾年一直保持著6.6%的年復(fù)合增長率,預(yù)計(jì)到2020年零售總額有望突破879億元。
餅干市場巨大的成長空間也在不斷吸引著企業(yè)投資,同時(shí)也為餅干加工設(shè)備帶來發(fā)展空間。位于山東青島的某食品公司于去年新上1200型餅干生產(chǎn)線一條,并于今年2月正式投入生產(chǎn),并在已有的生產(chǎn)線上新增夾心機(jī)和冷卻隧道等生產(chǎn)設(shè)備,增加裝盒噴碼和金屬探測器環(huán)節(jié)輸送系統(tǒng),滿足生產(chǎn)需求。
廣東某食品集團(tuán)有限公司也將于今年在湖北省荊門市投資建設(shè)餅干生產(chǎn)基地,布局餅干市場。據(jù)了解,該項(xiàng)目總投資約27億元,將在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)不少于8條餅干生產(chǎn)線。
不難發(fā)現(xiàn),目前餅干行業(yè)的競爭已進(jìn)入白熱化階段,巨大的市場潛力加劇了餅干行業(yè)的競爭。因此,優(yōu)化產(chǎn)能,提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)成了創(chuàng)收的關(guān)鍵,生產(chǎn)企業(yè)對餅干加工設(shè)備的要求也隨之水漲船高。
放眼現(xiàn)在的餅干市場,餅干的類型可謂是"花樣百出"。根據(jù)不同的制作方法,市面上也有夾心餅干生產(chǎn)線、威化餅干生產(chǎn)線等多種生產(chǎn)模式。如何將這些模式綜合到一起,增加設(shè)備的功能性是制造企業(yè)需要思考的部分。
對此,某餅干機(jī)械制造商通過拆卸、更換設(shè)備模具,加強(qiáng)設(shè)備靈活性的方式使同一條餅干生產(chǎn)線能生產(chǎn)多同類型的餅干,降低了企業(yè)的投資成本。
此外,制造商在制造設(shè)備時(shí),也要加強(qiáng)設(shè)備的自我檢測功能。餅干生產(chǎn)線包括了餅干成型機(jī)、烤爐、噴油機(jī)、冷卻線、餅干整理機(jī)、包裝機(jī)等一系列設(shè)備。如此多的設(shè)備聯(lián)合生產(chǎn),出現(xiàn)錯誤時(shí)若不能及時(shí)糾錯,會對企業(yè)造成很大的損失。據(jù)悉,廣東某自動化設(shè)備有限公司采用先進(jìn)的BML數(shù)字信號傳感器來檢測數(shù)據(jù),傳輸數(shù)據(jù)速度快,且糾錯能力強(qiáng),數(shù)據(jù)檢測也十分穩(wěn)定、精確。
隨著我國人民生活水平的提高,休閑食品的市場需求逐漸增大。餅干市場作為其細(xì)分市場,也迎來了發(fā)展的黃金時(shí)期。近幾年,餅干行業(yè)圍繞消費(fèi)需求,在提高制作技術(shù)、降低生產(chǎn)成本、提升產(chǎn)品品質(zhì)等方面出現(xiàn)了各種新技術(shù)、新材料和新設(shè)備。這也給餅干設(shè)備制造企也帶來良好的市場切入點(diǎn),相關(guān)制造商要提升設(shè)備的多功能性、自我檢測水平等等,增強(qiáng)設(shè)備的競爭優(yōu)勢。