鮮天下糖炒山楂繼承傳統(tǒng)原汁原味冰糖葫蘆的特點(diǎn),對(duì)原料的選購(gòu)也是非常嚴(yán)格的,按山楂每斤約45個(gè)左右的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購(gòu),經(jīng)過(guò)篩選、清洗、涼曬,蘸糖將鍋?zhàn)觾A斜,可以讓山楂全部都蘸到糖.將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉(zhuǎn)動(dòng),裹上薄薄一層即可.鮮天下小吃培訓(xùn)炒貨干果技術(shù)培訓(xùn) 隨著人們生活水平提高,傳統(tǒng)食品市場(chǎng)銷(xiāo)量越來(lái)越少,但休閑食品卻一直是獨(dú)秀!

特色小吃技術(shù):百草梨膏糖.龍須酥,砂板糖,小米酥,龍須糖,梨膏糖,姜糖,白面江米條,香酥小麻花,上海一口酥,米花糖,千頁(yè)豆腐,不化皮凍技術(shù),小米糕,杜潯花生酥,松孑酥.仿真唐僧肉素食,姜汁軟糖,秋梨膏,蜂梨糕,蜂窩糖,止咳食療糖,不化姜糖.蜂蜜花生,百草梨膏糖,秋梨膏,魚(yú)豆腐,土豆粉,麻辣條,等等

河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓(xùn)中心聯(lián)系人:趙老師.

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