汕頭柴火雞培訓澄海潮南哪里有教特色菜技術潮州普寧哪里有柴火雞技術學

汕頭廚師培訓 潮州炒菜培訓 揭陽小炒培訓班 廚師烹飪入門培訓 澄海潮南潮陽小吃美食培訓中心。香滋戀柴火雞是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點，屬于川菜系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點。為了不污染環(huán)境，停止使用柴薪作為燃料，但又能享受美食。真島柴火雞采用碳火作為燃料，既不污染環(huán)境，又能品嘗美味。柴火雞這個菜品是抓住了人們的好奇心，使人們紛紛進去品嘗。真島柴火雞*的特點是用柴火大灶，香味濃厚，還能勾起人們對童年鄉(xiāng)村生活的溫馨回憶，所以盡管吃柴火雞的地方煙熏火燎，嗆得難受，食客們卻趨之若鶩。真島柴火雞采用秘制配方，使雞的味道更加鮮嫩，配以鮮蔬，讓人回味無窮，口不能停。

香滋戀柴火雞培訓流程:

1、雞的選擇、處理、切制、保存；

2、各種調料的認識、用途、保存；

3、學習柴火雞核心醬料的制作、存放要求；

4、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制；

5、學習各種配菜的選購、搭配、擺盤；

6、學習制作柴火雞炒制方法、火候的控制、味道的把控；

7、學習鍋貼玉米餅的制作；

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