溫州炸醬面技術(shù),正宗炸醬面培訓(xùn),金師傅小吃培訓(xùn)
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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁(東海路7號(hào))(溫州財(cái)稅會(huì)計(jì)學(xué)校正對(duì)面)
溫州醬面培訓(xùn),金師傅炸醬面中的醬選用豬肉做的,面選用什么面,怎么處理都有講究的。先將黃瓜切絲、豆芽煮一下、黃豆粒做成配菜。然后再做炸醬,選用豬哪部份的肉都有講究的將肉丁及蔥姜等秘制材料放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以準(zhǔn)備好的配菜一起攪拌,即成炸醬面。
溫州金師傅炸醬面在溫州地區(qū)不但賣的好,吃的人也很多,不管是工廠附近還是學(xué)習(xí)附近都好賣,如果想開店的話在搭配飄香面、炒面一起經(jīng)營(yíng),這樣客戶選擇的就多一點(diǎn),可以換著吃。