武漢茶藝 茶藝培訓班哪里好 來武漢威士特專業(yè)培訓

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聯(lián)系人:魏老師      聯(lián)系電話:180—6260—8807

地址:武漢市江漢區(qū)萬松園路省委黨校寫字樓130號6樓

茶藝速成班    學時25課時    學費1000元

學習內(nèi)容:一、茶文化的起源與發(fā)展；二、茶產(chǎn)區(qū)的分布；三、綠茶的識別，沖泡與品飲技巧；四、白茶的識別，沖泡與品飲技巧；五、黃茶的識別，沖泡與品飲技巧；六、紅茶的識別，沖泡與品飲技巧；七、青茶的識別，沖泡與品飲技巧；八、普洱茶生茶、熟茶的識別，沖泡與品飲技巧；九、儲存技巧；十、茶具的選擇和認識；十一、水果拼盤的制作和擺盤

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功夫茶的沖泡步驟四

刮沫

沖水一定要滿，茶壺是否“三山齊”，水平面如何，這時要見功效了，好茶壺水滿后茶沫浮起，決不溢出(沖水過多，溢出壺面是另一回事)，提壺蓋，從壺口輕輕刮去茶沫，然后蓋定。

淋罐

蓋好壺蓋，再以滾水淋于壺上。謂之淋罐。淋罐有個作用:一是使熱氣內(nèi)外夾攻，逼使茶香精迅速揮發(fā)，追加熱氣;二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟;三是沖去壺外茶沫。

燙杯

潮州土語說是“燒盅熱罐”，乃是沖功夫茶中的功夫要點，功夫茶的特點就是一個“熱”字。從煮湯到?jīng)_共飲茶都離不開這一個字，這可謂得其三味矣。燙杯，在淋罐之后，用開水淋杯，淋杯時要注意，開水要直沖杯心。燙杯完了，添冷水于砂銚中，復置爐上，回身“洗杯”。洗杯是最富有藝術(shù)形態(tài)的動作，老手者可以同時兩手洗兩個杯，動作迅速，聲調(diào)鏗鏘，姿態(tài)美妙。確實，不會洗耳恭聽杯的人，一碰到杯便會給燙得要命，不打破杯子已是幸事，更不必說到“姿態(tài)美妙”了。

杯洗完了，把杯中，盤中之水傾倒到茶洗里去，這時，茶壺的外面的水份也剛剛好被蒸發(fā)完了，正是茶熟之時。老手于此，絲毫不差，便可灑茶敬客了。

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