咖啡店調(diào)酒班

【培訓(xùn)對象】意向在咖啡店加入雞尾酒產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)人員，雞尾酒愛好者。

【培訓(xùn)課時】16個課時，4次課（每課次60分鐘）

【培訓(xùn)內(nèi)容】 學(xué)習(xí)制作的雞尾酒品種包括:長島冰茶，莫吉托和英式莫吉托，瑪格麗特，龍舌蘭日出，百利甜特調(diào)，黑俄羅斯，天使之吻，自由古巴，百佳德雞尾酒，旁車，凱瑟尼亞，藍月亮等。

1、介紹雞尾酒的種類。教大家從根本上對酒的一個認識和了解。

2、什么是雞尾酒？雞尾酒的歷史，來歷，形成和發(fā)展,以及英式、美式的調(diào)制區(qū)別； 了解什么是基酒和六大基酒之間的區(qū)別，六大基酒的了解學(xué)習(xí)，包括金酒，朗姆酒，伏特加，威士忌，白蘭地和龍舌蘭。品測各種酒的特性。

3、認識不同的雞尾酒杯。

4、學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒的器具，以及使用方法；開始進入實際操作，從實踐中學(xué)習(xí)，深入了解雞尾酒。

5、學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒所要使用配料以及配料制作；各種調(diào)配飲料的種類介紹。

6、認識調(diào)制雞尾酒的器具和使用方法。

7、學(xué)習(xí)不同的軟飲分類，材料和用途。

8、學(xué)習(xí)不同的酒的釀造方法和分類。

9、羅列十五種雞尾酒的調(diào)配方法，配方。學(xué)習(xí)制作雞尾酒。

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