鹽焗雞是廣東久負(fù)盛名的一道漢族傳統(tǒng)佳肴，也是廣東本地客家招牌菜式之一，屬于粵菜系 - 客家菜。流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地，現(xiàn)已成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負(fù)盛名。
傳授:各種材料的選取、腌制和處理，具體教學(xué)品種有: 客家鹽焗雞，客家鹽焗雞爪，客家鹽焗雞翅，客家鹽焗雞腿，鹽焗豬耳、鹽焗鴨掌，鹽焗乳鴿，白切雞，手撕雞等各種鹽焗手法和腌制等
課程時(shí)長(zhǎng):5-7天
地址:廣州市白云區(qū)西槎路100號(hào)
費(fèi)用:電詢(xún)
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