法蘭西皇家糕點系列全面學，泰山價只要9500

【法式蛋糕系列】 2980 元（12+課時）

【教學內容】實操六款法式蛋糕:1、歐培拉 2、杏仁胡蘿卜蛋糕 3、蒙布朗 4、焦糖栗子蛋糕 5、沙哈蛋糕 6、林明頓
【課時細節(jié)】
1 講解法式蛋糕理論知識，原料使用以及蛋糕攪拌
2 指導學員蛋糕配料 攪拌
3 指導學員制作蛋糕夾層
4 指導學員裝飾蛋糕完成2款產品（歐培、杏仁拉胡蘿蛋糕）
5 指導學員蛋糕配料，攪拌
6 指導學員制作夾心
7 指導學員制作巧克力飾品
8 指導學員蛋糕加工完成2款產品（蒙布朗、焦糖栗子蛋糕）
9 指導學員蛋糕攪拌烘烤 
10 指導學員制作夾心
11 指導學員制作裝飾
12 指導學員加工蛋糕完成兩款（沙哈蛋糕 林明頓）

【法蘭西皇家鏡面蛋糕系列】 2980 元 （12+課時）

課程細節(jié):1、橙色之翼 2、至尊巧克力 3、藍莓芝士 4、椰汁芒果慕斯 5、樹莓巧克力 6、綠色心情

課時細節(jié):1、鏡面蛋糕的理論知識、原料講解，工器具的使用 2、講解制作慕斯蛋糕底，以及蛋糕夾心備用2種（橙色之翼、至尊巧克力）3、講解制作慕斯并完成2個半成品（橙色之翼、至尊巧克力）4、指導學員完成2種蛋糕底（藍莓芝士、椰汁芒果慕斯）

5、指導學員完成4種蛋糕夾心（藍莓芝士、椰汁芒果慕斯、樹莓巧克力、綠色心情）6、指導學員完成6種淋面醬（橙色之翼、至尊巧克力、藍莓芝士、椰汁芒果慕斯、樹莓巧克力、綠色心情）7、指導學員完成2種慕斯糊，半成品（藍莓芝士、椰汁芒果慕斯）

8、 學員自制作蛋糕底（樹莓巧克力、綠色心情）

9、 學員自制作慕斯糊種（樹莓巧克力、綠色心情）

10、指導學員制作巧克力飾品

11、準備淋面醬前的工作

12、裝飾完成

【法式蛋糕派系列】 2180 元 （9+課時）

【教學內容】 教學實操六款法式蛋糕:核桃派、酸奶芝士派、水果派、檸檬派、蘋果派、栗子派
【課程細節(jié)】
lesson 1 講解蛋糕派理論知識，原料使用知識
lesson 2 指導學員制作派底2款
lesson 3 指導學員制作派餡裝飾完成2款產品（核桃派、酸奶芝士派）
lesson 4 指導學員制作派底2款
lesson 5 指導學員制作派餡裝飾2款
lesson 6 指導學員裝飾 蛋糕派完成2款（蘋果派、栗子派）
lesson 7 指導學員制作派底2款
lesson 8 指導學員制作派餡2款
lesson 9 指導學員裝飾蛋糕派完成2款（水果派、檸檬派）

【皇家戚風系列】 1580 元 （9+課時）

【教學內容】教學實操5款:炭燒咖啡戚風、巧克力戚風、抹茶戚風、菠菜戚風、香草戚風
【課時細節(jié)】
lesson 1 講解戚風蛋糕的理論知識，以及原料的使用
lesson 2 講解完成一款戚風蛋糕的制作，及餡料制作
lesson 3 講解完成蛋糕加工方式及裝飾
lesson 4 指導學員制作蛋糕體2種
lesson 5 指導學員制作夾心
lesson 6 指導學員蛋糕加工
lesson 7 學員自制蛋糕體2種
lesson 8 學員自制夾心
lesson 9 學員自制蛋糕加工

【關于我們】

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