精品咖啡班

適合人群:1.初高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生。 

2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。

3.有志于從事烘焙類的各界人士、有無基礎(chǔ)均可。

4.對目前工作不滿意，希望通過培訓，能夠在一個更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。

5.烘焙類，16歲以上，均要求*以上文化程度，綜合素質(zhì)好

優(yōu)惠政策:報名即報銷*路費、送常用工具、送全套服裝、免費住宿。

教學優(yōu)勢:實戰(zhàn)教學、理實一體、名師授課、包學包會、小班化教學、隨到隨學、常年進修、技術(shù)指導協(xié)助創(chuàng)業(yè) 、學員畢業(yè)合格后*包分配、

就業(yè)方向:以培養(yǎng)涉外酒店 高級西點師主管及創(chuàng)業(yè)型人才為目標，重點傳授西點烘焙系列經(jīng)典品種制作流程，通過系統(tǒng)學習，使學生掌握西方面點制作知識，了 解各種原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種烘焙甜點制作技法，了解專業(yè)理論知識，精通西式糕點系列代表品種的制 作，熟悉蛋糕房、面包房、餅屋的經(jīng)營管理和門店設(shè)計知識，逐步把學生培養(yǎng)成既有專業(yè)知識，又具備精湛西點烘焙行業(yè)管理的復合 型人才，開創(chuàng)和提升對西點企業(yè)的管理。通過系統(tǒng)培訓，能夠熟練掌握操作技術(shù)、開店籌備、設(shè)備使用、西餅屋管理流程、營銷等實用創(chuàng)業(yè)知識。本課程適合創(chuàng)業(yè)型人士學習。

職業(yè)前景:

西點行業(yè)是國內(nèi)外*的行業(yè)之一，在行業(yè)快速發(fā)展的形勢下也蘊藏了巨大的商機，必然也產(chǎn)生了大量的就業(yè)崗位其現(xiàn)象最為明顯地就是一線技術(shù)人員極具潰乏，大多數(shù)蛋糕西點企業(yè)技術(shù)人員嚴重不足，據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查，未來5年，蛋糕西點師社會需求量達200萬人，目前*從業(yè)人員僅有100萬人，每年行業(yè)缺口高達10萬。優(yōu)秀烘焙人才年薪更能超10萬元。根據(jù)市場需求從而打造綜合型人才。

課程介紹:

1、咖啡培訓課程:

咖啡理論:咖啡起源與發(fā)展、濾紙咖啡、生豆與熟豆的選購;

咖啡萃取:認識生豆;認識烘豆機的結(jié)構(gòu);烘焙咖啡豆;認識瑕疵豆;

烘豆練習:多國咖啡豆品種、雕花、拉花咖啡圖案制作;

冰咖啡:焦糖瑪奇朵冰咖啡、魔力咖啡、綠茶冰咖啡;

熱咖啡:美式咖啡、皇家咖啡、愛爾蘭咖啡、康寶藍咖啡;

冰飲:草莓豆花、芒果酸奶豆?jié){、草莓酸奶冰沙、紅薯原子冰。

學校地址:杭州市文一西路科技大道釣魚科技園

常年招生，歡迎來校實地參觀，歡迎來電、在線客服咨詢*開班信息。