溫州哪有培訓(xùn)麻辣燙——學(xué)做麻辣燙技術(shù)——戀香小吃培訓(xùn)

戀香小吃培訓(xùn)的麻辣燙是平民熱油大眾化的一種食物。好吃的關(guān)鍵在于湯，一般是用中草藥加骨頭熬制出來(lái)的湯，鮮香而又有營(yíng)養(yǎng)。湯熬好了，什么都能燙，蔬菜，雞翅，魚(yú)蝦類。.吃麻辣燙的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)是先葷后素，燙食時(shí)湯汁一定要滾開(kāi)，要全部浸入湯汁中燙食;其次是調(diào)節(jié)麻辣味，方法是:喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食;反之則從中間沸騰處燙食

我們具體培訓(xùn)內(nèi)容
1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用；
2、紅湯底料的制作
3、白湯底料的制作
4、麻辣燙底湯的熬制
5、不同麻辣燙味型的調(diào)味；
6、常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)
7、常見(jiàn)蘸料的制作技術(shù)；

隨到隨學(xué)、包教包會(huì)、學(xué)習(xí)時(shí)間沒(méi)有限制，學(xué)會(huì)為止！

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地址:溫州市鹿城區(qū)浙南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1區(qū)6樓612-613室