牛肉面培訓|武漢牛肉面培訓哪家最正宗|秘制牛肉面

 

英佳爾牛肉面培訓由從業(yè)20年特級名廚指導教學，牛肉面培訓項目多達數(shù)十種， 5天左右即可掌握牛肉面制作精髓。英佳爾牛肉面培訓包教包會包食宿，牛肉面培訓期間不收取任何費用！

 

英佳爾餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓基地，也是華中地區(qū)規(guī)模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地，在*省會城市都開設(shè)有分公司，

 

行業(yè)領(lǐng)先13年，旗下有50多家大型成功直營店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓名師,每天學習的客戶都有100多位。

目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓名師，保證學員學習到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費指導您開店！

 

一碗熱乎乎的面,輕輕巧巧、順其自然,不多加修飾卻能緩解最急迫的焦慮。 開年大戲,是“有料”牛肉面 英佳爾秘制牛肉面,大抵有這樣的魔力。

英佳爾牛肉培訓以蠻聲海內(nèi)外的湖南牛肉面和臺灣牛肉面為基礎(chǔ)，融會各地所長，開發(fā)了秘制牛肉面系列產(chǎn)品，對每一款產(chǎn)品追求精益求精，力爭讓顧客一口就能品味到它的鮮美。產(chǎn)品香料包以30多種上乘中藥草組合而成，味道鮮美，健脾開胃，保健滋補，均衡營養(yǎng)。產(chǎn)品現(xiàn)正運用于昔香記八碗面館品牌店、數(shù)千家專業(yè)牛肉面館，幾乎取得了壟斷一方的效果。

 

 

 

三 牛肉面的培訓內(nèi)容

培訓
內(nèi)容

主要產(chǎn)品:秘制牛肉面(粉)●秘制牛雜面（粉）●秘制牛腩面（粉）●秘制全家福（粉）●康師傅紅燒牛肉面●秘制牛肉雜醬面●紅燒排骨面●康師傅紅燒牛腩面●生燙腰花面●生燙豬肝面●虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、鹵香腸等。
味型:英佳爾秘制味型、新農(nóng)明彪味型、康師傅味型、加州味型、李先生味型

培訓
課程
安排

1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學員地域不同和學員要求，調(diào)制出適合當?shù)匚缎偷拿?粉)。 
7.復(fù)習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。

培訓
時間

老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。

 

 

 名師簡介
      湯桂華:*中式烹調(diào)師高級，從業(yè)20年，現(xiàn)在英佳爾教授秘制牛肉面、魚鮮粉面、特色粉面、酸辣粉等，主管公司粉面技術(shù)和市場的研發(fā)；湯老師來自陜西，愛人湖南長沙人，兩家世代經(jīng)營粉面生意已經(jīng)有百余年歷史，在*20多個城市開有分店，客源穩(wěn)定、生意興隆。在粉面口味上充分運用了湖南牛肉粉面湯的優(yōu)勢和陜西面食中面的特色，讓顧客在吃粉面過程中暢快淋漓，吃完后神清氣爽。2009年湯老師被聘為英佳爾公司培訓老師后，以教學為主，所教授學員成功率極高，看著學員學業(yè)有成，生意興隆，湯老師工作積極性更高，誓言要把這項工作作為自己終生事業(yè)。

 

項目:徐經(jīng)理 

英佳爾牛肉面培訓基地

武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）

長沙牛肉面培訓地址:

長沙市芙蓉中路502號長遠大廈北座15樓整層

西安牛肉面培訓地址:

西安市未央路169號銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附近）