武漢咖啡師學(xué)校 武漢咖啡奶茶培訓(xùn) 武漢威士特培訓(xùn)學(xué)校
一對(duì)一經(jīng)典小班教學(xué)模式，實(shí)體店式模擬教學(xué)環(huán)境；隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止！
聯(lián)系人:魏老師 聯(lián)系電話(huà):-8807
學(xué)校官網(wǎng):
時(shí)尚咖啡師班 學(xué)時(shí)40課時(shí) 學(xué)費(fèi)1980元
學(xué)習(xí)內(nèi)容:一、咖啡文化、吧臺(tái)操作流程；二、世界各國(guó)咖啡基礎(chǔ)知識(shí)；三、咖啡豆的選購(gòu)與儲(chǔ)存；四、研磨咖啡豆；五、冰咖啡沖煮與品鑒；六、熱咖啡沖煮與品鑒；七、壓力式咖啡機(jī)的使用；八、冰沙、奶昔、布丁的制作與品鑒
專(zhuān)業(yè)咖啡師班 學(xué)時(shí)80課時(shí) 學(xué)費(fèi)3980元
學(xué)習(xí)內(nèi)容:一、含有時(shí)尚咖啡師班的課程；二、關(guān)于意式咖啡；三、意式咖啡的萃??；四、對(duì)使用牛奶制作奶泡的理解和練習(xí)；五、卡布基諾的制作；六、花式咖 啡的出品；七、咖啡品鑒；八、手沖咖啡；九、使用多種器皿靈活萃取。
開(kāi)店創(chuàng)業(yè)班 學(xué)時(shí)120課時(shí) 學(xué)費(fèi)6980元
學(xué)習(xí)內(nèi)容:一、咖啡的禮儀文化和研磨煮制；二、咖啡研磨度的調(diào)節(jié)；三、手沖咖啡的調(diào)制與品嘗；四、花式冰咖啡設(shè)計(jì)和制作；五、意式咖啡的調(diào)制和品嘗；六、意式拉花咖啡圖案的設(shè)計(jì)和制作；七、如何品咖啡；八、咖啡市場(chǎng)的了解；九、咖啡館服務(wù)及人員培訓(xùn)；十、咖啡館的管理理念和營(yíng)運(yùn)模式；十一、開(kāi)店策劃定位及菜單的制作設(shè)計(jì)；十二、咖啡設(shè)備的維護(hù)；十三、六大基酒的認(rèn)識(shí)和了解；十四、雞尾酒的概述；十五、雞尾酒的調(diào)制要求與方法；十六、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作；十七、百種雞尾酒配方的講解；十八、雞尾酒調(diào)制與品嘗；十九、時(shí)尚飲品制作；二十、吧臺(tái)設(shè)置和擺放。
世界著名咖啡館
1. 花神咖啡館 （Cafe de Flore）
花神咖啡館（Café de Flore）是巴黎的三大著名咖啡館之一，位于巴黎第六區(qū)圣日耳曼大道和圣伯努瓦街（Rue St. Benoit）轉(zhuǎn)角，長(zhǎng)期以來(lái)一直以其知識(shí)分子精英主顧著稱(chēng)。這家百年老店，創(chuàng)立于 1887 年，法國(guó)第三共和時(shí)期，以古羅馬女神 Flore 為名，店內(nèi)自然也是處處花團(tuán)錦簇、綠意盎然。由舒適的長(zhǎng)椅，鏡墻、桃花心木護(hù)壁組成溫馨柔和的畫(huà)面，這里是沙特與西蒙波娃經(jīng)常聯(lián)袂出現(xiàn)的咖啡館，當(dāng)然也深受其它藝文界人士的喜愛(ài)。二樓為英國(guó)式裝飾，簡(jiǎn)樸且幽靜，是獨(dú)思的好地方。
名人軼事:花神咖啡館是 存在主義 流派的啟蒙地，超現(xiàn)實(shí)主義的誕生地；夏加爾、亨利 · 米勒、喬伊斯、海明威、畢加索、波蘭斯基、徐志摩等名人經(jīng)常在此流連。
2. 安提柯咖啡館 （Antico Caffé Greco）
位于西班牙廣場(chǎng)前的安提柯咖啡館創(chuàng)建于 1760 年，是羅馬最古老且最著名的咖啡館。它又名叫古希臘咖啡館，之所以起這個(gè)名字，是因?yàn)榭Х瑞^的*任主人是個(gè)希臘人。大理石的桌面，帶靠墊的椅子，身著燕尾服的服務(wù)員，以及數(shù)不清的鏡子——這就是這家充滿(mǎn)了古典優(yōu)雅范兒的咖啡館的風(fēng)格。
名人軼事:上百年來(lái)，這里匯聚了無(wú)數(shù)社會(huì)名流，如司湯達(dá)、歌德、李斯特、濟(jì)慈、易卜生、安徒生、拜倫、狄更斯、馬克 · 吐溫、雪萊，都是這里的常客。
3. 夸德里咖啡館 （Caffè uadri）
夸德里咖啡館位于威尼斯著名的圣馬可廣場(chǎng)北邊、毗鄰鐘樓的舊議會(huì)大樓一層，始營(yíng)業(yè)于 1775 年 5 月 28 日。純粹威尼斯風(fēng)情是夸德里的精髓，咖啡館以柔和的淺綠和黃為主色調(diào)，四面墻上來(lái)自 Giuseppe Ponga 的油畫(huà)用色明麗大膽，100 多年來(lái)它們一直在那里向夸德里的客人們展示著古老水城的上流社會(huì)生活。夸德里的廚房從瀉湖和亞里托當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)中尋覓*鮮的原料；7 種夸德里精選的馬提尼雞尾酒帶來(lái)的不僅是感官上的愉悅，更接近一種感恩福祉的儀式；在夏季，夸德里還有一種招牌冰巧克力，也十分受歡迎，時(shí)常是供不應(yīng)求。
4. 愛(ài)因斯坦咖啡館 （Café Einstein）
愛(ài)因斯坦咖啡館在柏林人眼中享有崇高地位。其建筑的前身是一棟曾經(jīng)作為娛樂(lè)場(chǎng)使用的別墅，經(jīng)過(guò)重新裝修的咖啡館具有濃郁的維也納傳統(tǒng)咖啡館的風(fēng)格，并于 1996 年重新向世人開(kāi)放。
名人軼事:愛(ài)因斯坦咖啡館是一幢歷經(jīng)百年歷史的文藝復(fù)興風(fēng)格的老別墅，據(jù)說(shuō)最早是一名奧地利貴婦人的私有財(cái)產(chǎn)，因此內(nèi)部的環(huán)境一直有維也納的遺風(fēng)。
5. 四只貓咖啡館（Els 4Gats）
四只貓餐廳位于巴塞羅那哥特式老城一條狹窄巷到的深處，由建筑師普伊赫 · 卡達(dá)法爾克于 1895 年設(shè)計(jì)，自 1897 年開(kāi)業(yè)至今已有 117 年的歷史。這里是眾多藝術(shù)家和知識(shí)分子的聚集地，是他們舉辦展覽、文學(xué)討論會(huì)和音樂(lè)會(huì)的地方。
名人軼事:畢加索、達(dá)利、米羅和高迪都是這里的常客，很多藝術(shù)家和知識(shí)分子都云集于此；1990 年，19 歲的畢加索在這里舉辦了他的首次個(gè)展；這里曾是 19 世紀(jì)末現(xiàn)代主義運(yùn)動(dòng)的中心，如今已成為現(xiàn)代藝術(shù)史考據(jù)的重地。畢加索還曾為四只貓制作宣傳海報(bào)，后來(lái)這個(gè)海報(bào)就成了今天餐廳菜單的封面。
6. 中央咖啡館 （Cafe Central）
中央咖啡館是維也納的一座咖啡館，位于內(nèi)城區(qū)的 Herrengasse 14 號(hào)，過(guò)去的銀行和證券市場(chǎng)大樓，今天以其建筑師費(fèi)爾斯特命名為費(fèi)爾斯特宮。這里用大理石圓柱支撐著穹頂，餐廳顯得高貴大氣，而午餐價(jià)格卻很平民化。在維也納，名氣*，文學(xué)家、音樂(lè)家、政治家都樂(lè)于駐足于此，在 19 世紀(jì)被稱(chēng)為 世界咖啡首都 最人文主義 的咖啡館。
名人軼事:大門(mén)入口處坐在椅子上沉思的雕像，正是奧地利作家及詩(shī)人阿爾滕伯格（Peter Altenburg）。當(dāng)然，除此之外，讓這里充滿(mǎn)了藝術(shù)氣質(zhì)的還有貝多芬、舒伯特、約翰 · 施特勞斯父子的光臨。畫(huà)家克林姆特，席勒，佛洛依德也都是此處的座上賓。連希特勒、列寧、托洛茨基都青睞于此。
7. *家星巴克 （starbucks WA）
位于派克市場(chǎng) 1912 號(hào)的 *家星巴克 建于 1971 年，是全世界喜歡星巴克咖啡的人們到了西雅圖必定會(huì)去的地方。因?yàn)樾前涂嗽臼琴u(mài)咖啡豆的，所以店面裝修得像倉(cāng)庫(kù)一樣，最早也并沒(méi)有桌椅可供休息。但還是有很多游客來(lái)到這里，寧愿站著品嘗，也要在這里點(diǎn)上一杯咖啡，試圖尋找到星巴克咖啡最初的味道。
8. 文學(xué)咖啡館 （Literaturnoye Kafe）
聲名在外的文學(xué)咖啡館現(xiàn)在還保持著 19 世紀(jì)的裝飾，非常典雅，一樓是咖啡廳，二樓是餐廳。這里曾經(jīng)是普希金和文學(xué)家們時(shí)常聚會(huì)的地方，據(jù)說(shuō)普希金在去參加決斗前還在這里休息了一會(huì)兒。
名人軼事:普希金、果戈理、達(dá)斯達(dá)耶夫都是這里的?？?。
9. 雙叟咖啡館 （Les Deux Magots）
雙叟咖啡又譯 雙偶咖啡 ，是巴黎聲名在外的一家咖啡館，位于左岸的圣日耳曼德佩區(qū)。它曾經(jīng)擁有巴黎文學(xué)和知識(shí)精英聚集地的聲譽(yù)。1924 年，超現(xiàn)實(shí)主義也正是從雙叟咖啡館傳播向了全世界。自 1933 年以來(lái)，咖啡館每年會(huì)向法國(guó)小說(shuō)頒發(fā)雙偶文學(xué)獎(jiǎng)。今天的當(dāng)?shù)厝艘卜浅Ｏ矚g這家咖啡館，大家都愛(ài)點(diǎn)這里的咖啡和牛角面包。
名人軼事:存在主義之父薩特、女權(quán)主義領(lǐng)袖波伏娃、美國(guó)文學(xué)巨擘海明威、畢加索都是這里的?？?。
10. 波蔻咖啡館 （Le Procop ）
位于拉丁區(qū)的波蔻咖啡館，曾被人稱(chēng)為 一個(gè)熱烈的幻想家 的巴爾扎克常在此出沒(méi)。這位沒(méi)有咖啡不能寫(xiě)作的大文豪，一杯咖啡落肚后，他的思維即刻變得十分活躍，創(chuàng)作思潮像是一支大軍騷動(dòng)著。
名人軼事:這里傳說(shuō)是巴黎*家咖啡館；拿破侖當(dāng)年因無(wú)法支付咖啡錢(qián)而留下一頂帽子做抵押，如今那頂帽子就在進(jìn)門(mén)左手邊懸掛著，很有歷史感。
