十里飄香鹵菜,重慶飄香鹵菜技術(shù)培訓(xùn),實(shí)體店鹵菜培訓(xùn)，重慶飄香鹵菜是四川、重慶的一帶的特色小吃，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；而飄香鹵菜在*最普遍，多以紅鹵為主。鹵菜也屬于快速消費(fèi)品，有投資小回報(bào)快的特點(diǎn)。我們醉味坊一直以來都有自己的連鎖店，歡迎各位來品嘗。今天來自河南的葉先生，來自湖北的毛小姐，來自湖北的李小姐和來自陜西的邢先生，江西的程先生，貴州的吳先生，四川的羅先生四位學(xué)員一起在醉味坊報(bào)名學(xué)習(xí)重慶飄香鹵菜，今天在老師指導(dǎo)下上午煲制了高湯，炒糖色，下午制作了鹵水，調(diào)制鹵水，并鹵制了牛肚，豬耳朵，豬頭皮，全雞，雞腎和素菜。下面附上操作圖片:

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