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夏天熱門(mén)冷飲小吃有哪些溫州小吃技術(shù)哪里好溫州技術(shù)小吃培訓(xùn)

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課程介紹

發(fā)布日期:2016-05-23 09:20

夏天熱門(mén)冷飲小吃有哪些溫州小吃技術(shù)哪里好溫州技術(shù)小吃培訓(xùn)

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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁(東海路7號(hào))

1.煮鍋中做水,大火煮沸后,加入西米,沸騰后轉(zhuǎn)中火,煮大約15分鐘,其間不斷攪拌,防止黏鍋底

分鐘后蓋上鍋蓋,關(guān)火燜5到10分鐘,至西米基本沒(méi)有白點(diǎn),如果還有白點(diǎn),可以再開(kāi)火煮一會(huì)兒,燜一會(huì)兒

3.撈出西米,用流動(dòng)的水沖洗干凈粘液,泡入冰開(kāi)水中備用

4.將牛奶、椰漿和白糖放進(jìn)煮鍋,小火加熱至白糖融化,關(guān)火冷卻備用

5.將葡萄柚剝?nèi)ネ馄?,再撕去?nèi)層薄皮,剝出果肉,冷藏備用

6.芒果去核取果肉,橫刀沿果核片下兩片厚肉,在果肉上打花刀,從果皮一面往上一推,果肉丁立即成花狀散開(kāi),再片下果肉丁即可

7.留出一些整齊漂亮的芒果丁,冷藏以備裝飾,其余全部果肉放入料理機(jī)的攪拌缸,再加入冷卻的椰漿牛奶糖液

8.攪打到均勻順滑,將西米撈出,瀝干水分,與芒果果漿混合,如果一時(shí)不吃,可以密封冷藏

9.吃的時(shí)候,取適量芒果西米漿放入容器,再撒上葡萄柚粒和芒果丁,即可

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