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新鄉(xiāng)市新食尚小吃餐飲技術(shù)培訓(xùn)扣碗種類非常多，最常見的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的還有蓮菜、豆腐、素丸子等。一般采用先油炸后蒸的制作方式，口味地道可口。

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山東（臨沂、日照、青島、棗莊、濟(jì)南、聊城、煙臺(tái)、東營(yíng)、菏澤、蓬萊、）
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