長(zhǎng)沙美食培訓(xùn)中心

　　長(zhǎng)沙食為天學(xué)烤魚首先將現(xiàn)殺的活魚用*絕密配方調(diào)料，經(jīng)特殊方法加工后，置入爐火上烤至成熟，然后將其放入鋼盤中，澆上*絕密配方調(diào)料，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，讓湯中的香料慢慢的滲入魚肉中。采用“先烤后燉”的獨(dú)特烹飪方法，吃到中間，還可以加入新鮮的蔬菜、豆制品放入湯中煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道真是好哦

　　1.認(rèn)識(shí)與熟悉烤魚所需原材料，配料，以及各種設(shè)備。
　　2.腌料，腌粉的配制。
　　3.醬料的配制。
　　4.香料，紅油的炒制。
　　5.選魚，剖魚
　　6.魚的烤制
　　7.湯料的制作
　　8.教學(xué)員清湯，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各種口味，結(jié)合學(xué)員經(jīng)營(yíng)地所在的口味給予針對(duì)性的指導(dǎo)。
　　9.教學(xué)員制作鹽水花生，紅油藕丁等等各種輔助菜品，教紅油，醬料的處理和保管方法，教各種菜品的切法。

　　長(zhǎng)沙食為天魚口味種類【泡椒味烤魚、香辣烤魚、酸菜味烤魚、五香烤魚、麻辣味烤魚
　　長(zhǎng)沙食為天*推出夜市（黃金搭配）小吃套餐學(xué)習(xí)，歡迎來電咨詢！

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