鄭州廚師學(xué)校開設(shè)廚師雕刻培訓(xùn)，鄭州廚師學(xué)校-交通技師 因餐飲界的不斷壯大，特此開設(shè)廚師雕刻。

廚師雕刻是用烹飪的原材料等，雕刻成各種神話傳說的動植物如“龍、鳳凰，麒麟”等，還有各種人物，出名建筑等各種圖案與形態(tài)來美化菜肴裝點宴席的一種藝術(shù)。他即是廚師烹飪不可缺失的一部分，又是藝術(shù)店堂里獨特的一門藝術(shù)雕刻。藝術(shù)是來源于生活，又是超越生活的。作為烹飪藝術(shù)的重要表現(xiàn)形式之一的食品雕刻，越來越受重視，在這個追求藝術(shù)和美味的時代，在關(guān)鍵時刻會雕刻的廚師將日益吃香，其加薪和升職的機(jī)會都比一般廚師要多。

鄭州廚師學(xué)校雕刻主要課程:

鄭州廚師學(xué)校雕刻培訓(xùn)主要課程:

烹飪原料學(xué)、食品雕刻工藝學(xué)、食品雕刻實例、冷菜造型制作工藝。

零雕、整雕、婁雕、組裝雕等多種雕刻技藝。結(jié)合實例學(xué)習(xí)一百多個品種的雕刻技術(shù)，學(xué)生實際動手反復(fù)操作。包教包會。

理論課程:食品雕刻的主要原料、刀具介紹，食品雕刻的各種技法、食品雕刻刀的保管與應(yīng)用；大型展臺的設(shè)計、制作等方面的知識。

實踐課程:系統(tǒng)傳授各種果蔬雕刻技術(shù)；泡沫雕刻技術(shù);以及大型展臺的設(shè)計和制作技術(shù)。     鄭州廚師學(xué)校雕刻培訓(xùn)，一家值得信賴的*公辦學(xué)校。