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蝦餃  廣式蝦餃  蝦餃怎么做好吃  蝦餃做法大全  成都頂正廣式早點(diǎn)培訓(xùn) 

蝦餃?zhǔn)菑V東省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產(chǎn)魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時(shí)蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來。城內(nèi)的茶居將蝦餃引進(jìn)，經(jīng)過改良，以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦?、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。蝦餃蝦餃?zhǔn)菑V東具代表性的點(diǎn)心，以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦?、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，現(xiàn)在流行的是獨(dú)蝦蝦餃。優(yōu)質(zhì)美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳;蝦要爽口彈牙，餃內(nèi)有少量汁液，全只餃要夠熱則為*。

頂正蝦餃?zhǔn)职咽纸虒W(xué)，師傅采取新型技術(shù)，做出來的蝦餃更加美味好看。蝦餃可以搭配蒸餃啊，蒸包啊，流沙包啊，生煎包啊，豉汁排骨啊等等，搭上營養(yǎng)粥也是非常好的哦。

成都頂正真誠扶持創(chuàng)業(yè):隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包學(xué)包會，一對一教學(xué)。

乘車路線:一環(huán)內(nèi)，緊挨火車北站、茶店子等，交通便利，56路，4路，109路，37路，62路、42路等可以直達(dá)。

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