溫州炒粉培訓哪里好——學炒飯多少錢——金師傅培訓

金師傅炒粉干，是浙江溫州地區(qū)最有特色的傳統(tǒng)小吃，無論街頭小吃，排擋，餐館或是酒店都可以看到溫州炒粉干的身影。

溫州小吃絕對不可錯過，尤其是溫州炒粉干，用本地豬肉熬出油，佐好湯料，粉干無須用水沖軟，即下鍋炒，直至湯料與粉干融為一體，佐料有瘦肉、花菜、蔥花等。說的很是簡單，做得好卻不易，各種澆頭是需要吃客自己點的，主要是澆頭花色品種繁多，先把基圍蝦和粉干放在開水里過一下，撈起來浸入冷水后再滴干水分，然后準備些白菜、香菇、雞蛋、魷魚絲什么的，待到把粉干炒得六七成熟了，把這些東西放進去，聞到香噴噴的時候起鍋，

做法

1.先把米粉干在水中煮半熟，撈起，濾干。在小碗里放醬油等調料，澆在粉干上，拌勻，晾干，備用。

2.蔬菜切絲，炒好備用。

3.在不粘鍋里放油，先把粉干放入鍋內(nèi)不斷地翻動，炒成金黃快好時，把炒好的菜倒入拌起來，出鍋。