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合肥小吃培訓(xùn)

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課程介紹

發(fā)布日期:2015-08-10 12:38

黃老師1,5,1,5,5,9,4,6,3,2,3報(bào)銷車費(fèi) 提供賓館住宿 提供午餐
萬(wàn)州烤活魚培訓(xùn)  諸葛烤魚培訓(xùn) 哪里有學(xué)習(xí)萬(wàn)州烤魚 諸葛烤魚哪里有 哪里有學(xué)習(xí)諸葛烤魚的 萬(wàn)州烤魚培訓(xùn) 烤魚培訓(xùn) 小吃培訓(xùn) 燒烤培訓(xùn)  麻辣燙培訓(xùn) 奶茶培訓(xùn) 生煎包培訓(xùn) 鹵菜培訓(xùn)
鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2恕{準(zhǔn)⒉邉澱J(rèn)為鹵菜共分為紅白鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列,它經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡(jiǎn)單包裝,即可食用,特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛(ài)。
我國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng),種類繁多,風(fēng)味各異,一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展,在粵菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力,而且不論城市鄉(xiāng)間,放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。
主料為新鮮小麥粉面條,重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。
湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨(dú)特的佐料,形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。
配料為時(shí)令綠蔬。
廣義的小面還包括有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個(gè)人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)、“提黃”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。
佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。

我國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng),種類繁多,風(fēng)味各異,一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展,在粵菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力,而且不論城市鄉(xiāng)間,放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡。

頂正面食類:生煎、南翔小籠、揚(yáng)州灌湯包、鍋貼、包子、牛肉煎包,香酥牛肉餅、雞蛋灌餅、土家醬香餅、皇中皇餅,山東煎餅、千層餅、麻球、湯圓、油條、特色面條、牛肉面、混沌、大娘水餃、餅類、酥類、蒸餃、粉團(tuán),蘭州拉面,特色鋪蓋面、、重慶小面、意大利面、河南燴面、牛肉板面、皮肚面、縮頭面、臺(tái)灣牛肉面、特色手搟面、沙茶面、意面、茄汁面、云吞面、老鹵面、安徽太和板面、上海特色板面、五彩水果湯圓、
合肥頂正*有名的小吃都可培訓(xùn),目前有三百多種小吃項(xiàng)目任你選擇。拿起你的電話趕快撥打我的電話咨詢我吧!免費(fèi)食宿 提供賓館住宿  報(bào)銷車費(fèi) 學(xué)一送一活動(dòng)正在火爆進(jìn)行中。。。。。
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