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發(fā)布日期:2015-05-10 09:44

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米粉,漢族特色小吃,是*南方地區(qū)非常流行的美食。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費(fèi)(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛。

桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。要推快餐的鼻祖,桂林米粉應(yīng)是當(dāng)之無愧!桂林米粉的鮮美可口,不盡在米粉本身,而在于精制鹵水上。它制作工藝獨(dú)特,色、香、味俱全,是桂林傳統(tǒng)地方風(fēng)味的一絕。在桂林一些地區(qū),米粉還是男女間的訂情物。外地人品嘗了它.也會(huì)過口不忘。

湖南的米粉是湖南人最喜歡的早餐之一。它易儲(chǔ)存、味道鮮美,煮食方便,是很多湖南人念念不忘的家鄉(xiāng)美食。常德米粉是一種湖南常德地區(qū)的漢族風(fēng)味小吃,米粉歷史悠久,聞名三湘。到常德千萬要嘗一嘗。吃起來潤滑可口、風(fēng)味獨(dú)具。長期以來,常德人不論男女老幼,都喜歡食用米粉;外地來的客人,也以能品嘗常德米粉為一大樂事。常德米粉倍受青睞,飲食店銷售的米粉,油碼多樣,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,味鮮可口。

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