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重慶土灶柴火雞的外在形式,符合現(xiàn)代人的需求,吸引人?,F(xiàn)在的年輕人,幾乎沒見過柴火煮飯,也沒吃過柴火煮的雞,這對他們來說是個(gè)新鮮;柴火雞用木柴作為燃料,圍著鍋邊吃飯,同時(shí)打出土雞、粗糧概念等,這種形式會符合一部分懷舊人群的需求,也能抓住一部分追求飲食生態(tài)健康的食客。
柴火煮的雞,比用燃?xì)庵蟮母悖徽麄€(gè)烹飪過程都是透明的,比較放心;就像回到了小時(shí)候,一大家人圍著灶頭,看媽媽炒菜做飯的感覺。
柴火雞,作為新近崛起的一類美食,正以迅捷的速度在食客中風(fēng)靡流傳。在重慶和四川各個(gè)聚集之地,許多商家都打出了“柴火雞”的招牌,他們中的絕大多數(shù),都是在最近幾個(gè)月開始推出柴火雞項(xiàng)目的。新鄉(xiāng)百味源餐椅培訓(xùn)學(xué)校*引進(jìn)-重慶土灶柴火雞技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目,歡迎廣*員前來學(xué)習(xí)品嘗!
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