陜西西安寶雞咸陽渭南漢中安康榆林延安銅川商洛皮肚培訓(xùn) 哪里教學(xué)做皮肚皮渣皮凍技術(shù) 皮肚的做法 皮肚怎么做 自制皮肚培訓(xùn) 皮肚的制作方法培訓(xùn)

 皮肚又名干肉皮，是將新鮮的豬肉皮曬干而成，用豬后腿皮及背皮制成，皮堅(jiān)而厚，漲發(fā)性好，其他部位的皮質(zhì)相對來說較差。干肉皮經(jīng)漲發(fā)后，可切絲、片等形狀，適宜于拌、燒、扒、作湯等烹調(diào)方法。

   皮肚中含有人體所必需的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物比豬肉高4倍還要多，脂肪的含量卻是豬肉的1/2，皮肚中還有大量的微量元素，能促進(jìn)新陳代謝，又能滋顏潤膚，長期食用，使您青春永駐。皮肚色澤黃白、質(zhì)地脆酥、孔狀均勻、塊形空整、口感鮮美。

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