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水晶豬皮凍的制作方法培訓(xùn)哪里教學(xué)做皮渣?皮渣培訓(xùn)

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課程介紹

發(fā)布日期:2014-10-19 15:55

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皮凍

皮凍是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于湘菜系。此菜是以豬肉皮為原料做成的大眾涼菜。由于肉片含有與人皮膚一樣的膠原蛋白質(zhì),所以能延緩皮膚老化。皮凍清澈透明,入口即化且爽口,而且價格很便宜,贏得了很多喜愛健康飲食的食客的歡迎。皮凍有多種做法,每種口感和味道都各不相同,從冰箱里拿出來后切成小塊,放入個人口味不同的調(diào)料,相當(dāng)美味。

皮渣

皮渣是河南省北部安陽和河北省南部邯鄲的地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃??诟薪畹?、香而不膩、后味綿長。用粉條配以海米,蔥花、蒜片、姜末、豬油,加水?dāng)嚢枵糁谱龀傻?,可煎可燴,炒菜作湯,味美可口,別有風(fēng)味。特點:皮渣的吃法有很多,常見的有皮渣扣碗、皮渣燴菜、涼調(diào)皮渣、生煎皮渣等。

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