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浙江哪里教炒涼粉的做法?傷心涼粉培訓(xùn)學(xué)涼粉的做法

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課程介紹

發(fā)布日期:2014-05-13 11:47

走遍*,你在哪里能吃到川人對(duì)涼粉做出的不同風(fēng)格和不同味型??梢哉f只有川人才是把涼粉釋譯得淋漓盡致,別無挑剔。不能說涼粉只是夏天的食品,冬天里有煮涼粉和炒涼粉,這就是巧炒的安排。

涼粉是用高檔豆類的優(yōu)質(zhì)淀粉制作的,它本身就是一種名特食品,人們雖不作主食,但又離不開它的美味和特殊風(fēng)味。四川的涼粉品類既有麻辣味型,又有清淡的醬香味型,從而迎合了不同人群的需求。特別是在旅游地和鬧市地段開店則由特殊意義。

宮廷特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目:

1、秦臻米皮 2、陜西涼皮 3、寶雞搟面皮 4、烙面皮 5、金漢江韓國(guó)冷面 6、麻辣涼面 7、川味麻辣燙 8、香菇雞丁米線 9,武漢熱干面 10、香辣面(一絕) 11、雞絲牛筋面 12、臘汁肉夾饃13、重慶酸辣粉 14、大料配方及用途 15、高湯制作 16、秘制牛奶蒜 17、辣椒油 18、不辣紅油 19、綠豆、水晶涼粉 20、炒涼粉 21、調(diào)涼粉


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