拉面培訓 學拉面 蘭州拉面培訓 拉面的制作方法 哪里學拉面 牛肉拉面培訓 學拉面的做法 拉面配方 哪里培訓拉面技術(shù) 學拉面的做法
蘭州拉面是蘭州特色的大眾化經(jīng)濟小吃。蘭州牛肉拉面,是回族人始創(chuàng)的,當時馬保子家境貧苦,為生活所迫,他在家里做了熱鍋牛肉面,肩挑著在城里叫賣。后來,他又把煮過牛、羊肝的湯兌入面,其香撲鼻,大家都喜歡他的面,他突出一個清字。后來他開了店,不用沿街叫賣,就推出免費的進店一碗湯,客人進得門來,伙計馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝,爽,醒胃。吃牛肉面要超出平常的食量,一碗面吃得冒汗,還要將酸辣的湯喝光。
食用拉面的日常注意事項:
1、哪些體質(zhì)的人適宜吃拉面:健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),氣郁體質(zhì)
2、哪些體質(zhì)的人不適宜食用拉面:濕熱體質(zhì),特稟體質(zhì)
3、食用禁忌:拉面沒有特殊的禁忌,但是由于拉面一般都會添加牛肉辣椒香菜等,部分特殊人群不喜歡或者會過敏的不宜食用。
【宮廷面食系列培訓】
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