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宮廷無礬香酥油條培訓(xùn)
傳統(tǒng)油條是*老黎民早餐的一種常見小吃,傳統(tǒng)的油條為了使油條松脆適口,揉制油條面團(tuán)時(shí),參加鹽堿礬,恒久食用過量攝入鋁(礬)會(huì)對人體有害。
新鄉(xiāng)市宮廷小吃培訓(xùn)學(xué)校無礬堿香酥大油條口味初創(chuàng)于2010年,學(xué)校油條技能部李老師在多年實(shí)踐中,憑據(jù)差別主顧所提出的名貴意見,不停美滿;顛末經(jīng)心研究,在傳統(tǒng)的配料底子上,技能改進(jìn)。徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”,引用當(dāng)代高科技生物食品技能的應(yīng)用,改進(jìn)了油條的質(zhì)感和光彩,成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)要領(lǐng)的成品,炸好的油條成品不加礬堿,鋁不超標(biāo),外酥里嫩,光彩好,膨松感好,巨細(xì)勻稱,無異味,康健營養(yǎng)。而且可以做到多姿多味,為人們帶來了鮮味、營養(yǎng)、康健的油條飲食享受。
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