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深圳中式面點培訓班_深圳東南面點學校

深圳中式面點培訓班_深圳東南面點學校

授課機構: 東南教育

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開班時間:隨到隨學

上課地址: 請咨詢客服

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課程介紹

發(fā)布日期:2013-09-05 11:41

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深圳中式面點培訓班 

東南國際烹飪學校+聯(lián)大教育聯(lián)合舉辦

畢業(yè)頒發(fā)學校證書、可考取證書、合格畢業(yè)生*推薦就業(yè)

招生對象

年滿16周歲,具有一定文化程度,身體健康,熱愛烹飪面點事業(yè)人士!

學習時間

一個月

學習內容

基本功階段:揉面、發(fā)酵、翻鍋裝盤等;

烹飪工藝:面粉干濕度、油溫鑒別、上漿、掛糊、初步熟處理以及醬料的調制;*各地特色面食的形成和劃分。

學習菜式:刀切饅頭 蔥油花卷 生肉包 干蒸燒賣 牛肉燒賣 馬蹄糕 核桃酥 甘露酥 潮州粉果 魚茸粟米餅 煎釀三寶 廣東水餃 韭菜水晶包 咸煎餅 小籠包 化皮堆 擂沙湯丸 空心煎堆

教學目標

通過系統(tǒng)的學習,使學生能夠了解面點文化、原料知識、面點發(fā)酵工藝、奶油調制技術、烹飪營養(yǎng)等知識,熟練掌握各式面點的制做,以培養(yǎng)合格酒店面點師為目標。

教學模式

1、該專業(yè)實行小班教學,重點培養(yǎng)學生的動手操作能力;

2、授課模式全部采用多媒體教學、大師示范教學;

3、實訓大師實行一對一輔導,手把手教學;

4、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽;

5、學員實訓采取定時、定量、定流程、定標準模式,全面提升學生的動手能力。

就業(yè)情況

1、學生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后,*推薦到星級賓館、酒店就業(yè);可勝任星級賓館、*酒樓等后廚相關餐飲工作崗位,優(yōu)秀畢業(yè)生工資待遇2000元以上;

2、通過設在*龐大的就業(yè)網(wǎng)絡,免費、負責任的為學員提供至少2次就業(yè)機會;

3、學生就業(yè)后,學校將實行跟蹤服務為學生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件

報名地址

深圳校區(qū):羅湖區(qū)國際商品交易大廈(羅湖人才市場)六樓東南

廣州校區(qū):華南理工**科技園C座520(廣州五山路)東南

廈門校區(qū):湖里區(qū)云頂北路雙利科技園3號樓6層東南

聯(lián)系方式

0592-  0  020 - 

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