中國焙烤培訓南陽培訓基地  培訓內容

①掌握烘焙基礎技能   ②烘焙技能強化   ③技能拓展與實訓

熟練掌握西點設備設施的安全使用與維護:專業(yè)基本功示范、實訓,西餅房操作規(guī)范示范、實訓為以后的專業(yè)技能拓展學習夯實基礎。

在掌握基本技能的基礎上,熟練掌握面包制作部分、蛋糕及裱花制作部分、清酥和餅干類制作部分,熟悉并掌握各類西點原料的不同屬性,與西點制作要領及成品特點。

在掌握技能強化模塊的基礎上,熟練掌握甜面包、法式面包、丹麥面包制作。地區(qū)烘焙大師、名師上課,熟練掌握海綿蛋糕、裱花蛋糕的蛋糕制作、干點類制作,市場流行面包制作、市場流行蛋糕制作。

在掌握技能拓展的基礎上,熟練掌握面包制作,蛋糕及裱花制作、干點類制作,小西點及其他西點制品制作、市場流行面包制作、市場流行蛋糕制作、并具有一定的創(chuàng)新能力

利潤分析、成本計算、出售價格等、 開店指導

培訓流程

全部過程首先由老師演示,老師演示結束后,在老師的指導下由您自己來親手操作,操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,后在您全部熟練了以后獨立操作,從原料開始一步步做出來,直至后做出的口味和老師所制作的基本相同即可。學習掌握各種香料調料的性質→老師現場演示→學員操作練習→開店所需設備介紹→實習操練→老師指導糾正→老師考核作品→介紹如何創(chuàng)業(yè)→利潤分析→如何選址→指導相關證件→畢業(yè)→后期電話指導→終身憑借合約免費復習

利潤分析和營業(yè)建議

西點烘培蛋糕坊適合范圍比較廣泛,學校、商場、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等人流旺市經營?？擅刻爝x一個品種低于成本特價銷售,特價標識要醒目,講究宣傳策略,低價位往往容易迅速吸引眼球和人氣,從而帶動其他品種的銷售。

預計學時

1個月-3個月天

優(yōu)惠信息

①為學員提供學習期間的住宿地方。(學校有食堂,跟個人消費)

②免費品嘗,不收取任何費用,先品嘗后學習。

③免費終身技術升級、終身技術復習。

④免費贈送一套該項目的絕密配方單一份。

⑤贈送月餅課程